Nos recettes chics et faciles pour cuisiner l'agneau à noël

Name: Nos recettes chics et faciles pour cuisiner l'agneau à noël
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau de noël

Plusieurs régions bénéficient du label IGP por leurs agneaux. Photo par kowarski

Oui, il est de tradition de servir de l'agneau à Pâques ! Mais cela ne doit pas vous empêcher d'en cuisiner à Noël. L'agneau offre lui aussi de belles pièces à travailler comme le gigot, la selle ou le carré et sa chair tendre et moelleuse ravira très certainement les papilles de vos convives.

Cette année surprenez donc en servant à votre table une souris d'agneau confite au miel ou un carré en croûte de pistache. Accompagnés de pommes de terre à la boulangère ou de légumes anciens rôtis, vous en oublierez la fameuse dinde aux marrons.

Recettes, techniques et vidéos d'agneau de noël et de rôti du Chef

Carré d'agneau rôti

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Un savoureux carré d'agneau rôti à la moutarde au miel et au romarin.

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